MOUSSE DE CHOCOLATE.

INGREDIENTES:

• 125 gr de chocolate.
• 3 cucharadas de leche.
• 3 yemas de huevo.
• 4 claras de huevo.
• 3 cucharadas de azúcar.
• 75 gr de mantequilla.
• Un pellizquito de sal.

PREPARACIÓN:

En un cazo ponemos el chocolate troceado y la leche, cuando el chocolate se haya derretido se echa la mantequilla troceada, cuando este todo bien mezclado retiramos del fuego.

En un recipiente aparte se mezclan las yemas  con el azúcar y se echa poco a poco el chocolate.

Se baten las claras a punto de nieve añadiendo el pellizquito de sal que hará que tengan mas consistencia. 

Cuando este bien fría la mezcla del chocolate le echamos las claras despacito y con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.

Vertemos en moldes individuales y a la nevera unas horas.

Para decorar podéis poner unos conguitos o similares eso a gusto de cada uno.