BIZCOCHO DE ZANAHORIA.

Un bizcocho con el que tendrás un buen aliado para que los más peques coman zanahorias y con el que sorprender con algo poco visto.

INGREDIENTES:

• Medio kilo de zanahorias ya peladas. 
• 1 vaso de harina.
• 1 vaso de aceite.
• 1 y medio vaso de azúcar.
• 3 huevos.
• 1 sobre de levadura.

PREPARACIÓN:

Se trituran o rallan  las zanahorias y se mezclan todos los ingredientes.

Se engrasa un molde y echamos la mezcla.

Se introduce en el horno a 180ºC durante 45 minutos más o menos.

Una vez frío lo podemos cubrir con cobertura de chocolate eso ya al gusto de cada uno, yo lo recubro por que así es más apetecible para los más peques de mi casa que son los que se lo van a comer.

TARTA DE CREMA DE CACAO CON OBLEAS.

Está tarta tiene muy poquitos ingredientes 

y es super  fácil, no lleva nada de tiempo de

 preparación y apenas manchamos la cocina, 

creo que es ideal para un cumple de niños.

INGREDIENTES:

• 1 Paquete de obleas de las grandes. (De las de la comunión).
• 1 bote de crema de cacao de los grandes, pero va a depender de el tamaño que queráis la tarta.
• Chocolate de cobertura .
• Un poquito de mantequilla.

PREPARACIÓN:

Calentar la crema de cacao hasta que este liquida en el microondas pero despacio y moviendola de vez en cuando.

Poner la primera oblea sobre el plato y untarla de crema y colocar otra oblea encima y asi hasta tener el tamaño deseado.

Yo puse casi todo el paquete.

Cuando tengamos el tamaño deseado se deshace el chocolate de cobertura con el poco de mantequilla y se echa por encima de la tarta tapándola toda bien.

Se decora al gusto, yo le he echado unos crocantes de almendras pero se puede echar lo que se desee.

Para haceros una idea esta tarta simula un poco a los famosos huesillos.

Dejar que se enfrié bien y lista para comer.

BIZCOCHO DE ARCO IRIS.

Es el típico bizcocho de yogur solo que en esta ocasión le hemos echado unos colorantes y así sera parecido a un arco iris, probar a hacerlo la cara de los más pequeños de la casa cuando lo ven no tiene precio.

INGREDIENTES:                                                             

• 1 Yogur de limón o natural.
• La medida del yogur de aceite.
• Dos medidas del yogur de azúcar.
• Tres medidas del yogur de harina.
• 1 sobre de levadura.
• La ralladura del limón.
• 4 huevos.
• Colorantes alimentarios. Ya son fáciles de 

            encontrar en grandes supermercados.

PREPARACIÓN:

Batir todos los ingredientes muy bien. La levadura se mezcla con la harina y se tamiza para que no haya grumos y se mezclen todo mejor.

Dividir la masa en cinco o seis partes dependiendo los colores que queráis hacer.

Se van echando los colorantes suelen venir solo tres colores así que vamos mezclando el azul y amarillo nos da verde uno con poco rojo os da rosa y así probar colores que os gusten.

Engrasamos el molde con mantequilla .

Una vez echos los colores en un molde redondo vamos echando primero un color justo en el medio del molde y echamos el siguiente también en el medio despacito para que no se mezclen y después volvemos a echar los demás de uno en uno y echando en el medio justo y así se ira formando el bizcocho.

Engrasamos el molde con mantequilla .

La metemos a horno precalentado a 180ºC solo con calor por abajo durante 30 minutos más o menos, hasta que veáis que se empieza a dorar la parte de arriba.

Por la parte superior cuando saquéis el bizcocho los colores no se verán muy bien pero por dentro se distinguen estupendamente.

Este es el aspecto por fuera.

PAN

Esta receta no es un postre pero es una de las cosas a las que yo le tenia mucho respeto y nunca me había atrevido pero después de la experiencia vuelvo a hacerlo más de una vez. La receta la vi en canal cocina en el programa de "Divinos pucheros". 

INGREDIENTES:

• 250 gr de harina de fuerza.
• 250 gr de harina normal.
• 250 ml de agua tibia.
• 10 gr de sal.
• 25 gr de levadura fresca.

PREPARACIÓN:

Disolver la levadura en el agua y echar la sal en un bol grande e ir añadiendo la harina poco a poco y amasarla bien hasta que la masa se despegue de las manos.

Amasar bien la masa y colocarla sobre la bandeja del horno y darle la forma ya del pan y hacerle unos cortes en la parte superior y tapar con un trapo durante una hora para que suba la masa.

Después de ese tiempo se mete en el horno precalentado a 220 ºC durante 20 o 25 minutos dependiendo como os guste el pan más tostado o blanco.

BUÑUELOS DE VIENTO.

Esto es algo típico comerlo en los santos pero yo soy de las que dicen que los hay que comer cuando te apetezca por que es cuando más los vas a saborear.

Está receta es muy sencilla aunque entretenida por todos los pasos que lleva pero el resultado bien merece la pena.

INGREDIENTES:

PARA LA MASA DE LOS BUÑUELOS.

• 1/4 litro de agua.
• 50 gr de mantequilla.
• Una pizca de sal.
• 150 gr de harina.
• La cascara de un limón.
• 3 huevos.
• Azúcar glass para espolvorearlos.
• Aceite de oliva para freírlos.

PARA LA CREMA PASTELERA.

• 3 yemas de huevo.
• 40 gr de maizena.
• 20 gr de harina.
• 1/2 litro de leche.
• 100 gr de azúcar.

PREPARACIÓN:

Si los queremos hacer rellenos de crema pastelera lo primero que haremos sera la crema para que así este fría a la hora de hacer los buñuelos.

Se pone la leche a calentar con el azúcar y por otra parte se baten las yemas con la maizena y la harina, cuando la leche empiece a cocer se retira del fuego y echamos la mezcla de las harinas con las yemas despacio y moviendo mucho para que las yemas no se cuajen, se vuelve a poner el cazo en el fuego y se remueve hasta que se espese un poco la crema.

Retiramos del fuego y se deja enfriar tapándola para que no nos crié costra.

Ahora vamos con los buñuelos.

Poner en un cazo el agua, la piel del limón, la mantequilla y la pizca de sal y dejar hervir durante 3 o 4 minutos.

Retirar la corteza de limón, añadir la harina de una vez y remover rápidamente con una cuchara de madera.

Dejar cocer otros dos minutos a fuego suave, removiendo hasta obtener una masa homogénea.

Apartar del fuego y dejar reposar 5 minutos y añadir los huevos de uno en uno removiendo con energia hasta que queden totalmente incorporados a la masa, cuando echamos un huevo no echar el siguiente hasta que no este bien incorporado, está parte es la más costosa por que cuesta un poco mezclar los huevos pero aunque parezca que nunca se van a mezclar acaban mezclándose y queda una masa lista para empezar a freír los buñuelos.

calentar el aceite en una sarten y con la ayuda de una cuchara vamos cogiendo pequeñas porciones de masa y las vamos echando en el aceite y dejar que se frían hasta que empiecen a dorarse (eso ya a gusto de consumidor hay gente que le gusta mas doradillos y otros menos).

ASÍ QUEDAN DE HUECOS 

YA RELLENOS

Si no los quieres rellenar los espolvoreamos con azúcar glass y listos para comer pero si queremos rellenarlos ( a mi me gustan mas rellenos) cogemos una manga pastelera con la boquilla estrecha y alargada y vamos rellenando los buñuelos y los espolvoreamos con azúcar y
                                                         canela.

CROQUETAS DE ARROZ CON LECHE.

Si te gusta el arroz con leche y te apetece probarlo de una manera diferente esta receta es ideal.

Nunca había oído hablar de ellas hasta que una señora me explico que ella las hacía habitualmente y dije esto lo tengo que probar yo y el resultado ha sido estupendo.

Dedicado a Andrea que me las enseño a hacer y es toda una luchadora.

INGREDIENTES:

• Arroz con leche espeso.
• Mantequilla.
• Leche.
• Harina.
• Galletas del tipo María.
• Huevo.
• Azúcar.
• Canela.

PREPARACIÓN:

Si optamos por hacer nosotros el arroz con leche hay que hacerlo de manera habitual solo que tiene que quedar más espeso y el arroz que quede bien cocido y dejamos enfriar.

En una sarten echamos un poco mantequilla como cuando hacemos unas croquetas saladas y echamos la harina para que se haga un poco y a continuación echamos el arroz movemos bien que se integre todo bien y echamos la leche esto todo un poco a ojo por que todo va a depender la cantidad de arroz que hayáis echado.

Cuando este todo bien integrado y se haya echo un poco la masa que queremos obtener se pone en una fuente y se deja enfriar.

Cuando este bien fría la masa hacemos las croquetas y las rebozamos en huevo y en galleta que habremos molido previamente y ya están listas para ser fritas en abundante aceite caliente.

Hacemos una mezcla de azúcar con canela y pasamos las croquetas por la mezcla (como cuando hacemos torrijas).

Y listas para comer.

Así quedan por dentro.