PIRULETAS DE CHOCOLATE BLANCO.

Tenéis alguna fiesta de cumple de los más peques de la casa y esta es una cosa con la que van a disfrutar al máximo y vais a tardar más en ponerlas en la mesa que ellos en devorarlas y son muy fáciles de hacer. Mis peques disfrutan mucho decorándolas a su gusto.

INGREDIENTES:

• Chocolate blanco, la cantidad depende del número de piruletas que vayáis a hacer.
• Palos de brocheta.
• Fideos de chocolate o colores o lo que más os guste.

PREPARACIÓN:

Derretimos el chocolate al baño maría y cuando este caliente sobre una base de silicona y sino se tiene una  funda de plástico de meter folios también es valida vamos echando con una cuchara el chocolate de forma que nos quede un circulo, ponemos la brocheta de manera que se cubra bien con el chocolate y echamos la decoración que hayamos elegido y metemos en el congelador hasta que se endurezca de nuevo el chocolate.

   

TARTA DE PIÑA Y LIMÓN.

Llega el veranito y nos apetecen postres más fresquitos y está tarta es apetecible en este tiempo.

Las florecillas son melocotón cortado con
un molde para galletas.

INGREDIENTES:

• 1 Bote de piña en su jugo de los grandes.
• 100 gr de azúcar.
• 200 gr de nata.
• 1 limón.
• 2 sobres de gelatina sabor limón.
• 200 ml de agua.
• 1 paquete de galletas maría.
• 100 gr de mantequilla.

PREPARACIÓN:

Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida y formamos una pasta con la que forramos la base de un molde desmontable y metemos en la nevera mientras preparamos la mezcla de la piña.

Echamos el jugo de la lata de la piña junto con la nata  en un cazo y poner al fuego.

Cuando este bien caliente echamos 1 sobre y medio de la gelatina y removemos bien para que se disuelva y retiramos del fuego y dejamos que se enfrié un poco.

Reservamos tres rodajas de piña para decorar al final y el resto lo echamos en el vaso de la batidora con el azúcar y el zumo del limón y batimos bien hasta obtener un puré fino, que echaremos en la gelatina y mezclamos bien.

Echamos la mezcla de la gelatina sobre las galletas muy despacito para que no se levante la masa de las galletas y dejamos que se cuaje.

Cuando este bien cuajada hacemos la cobertura.

Ponemos en un cazo el agua y el medio sobre de gelatina y lo dejamos que se caliente y se disuelva bien la gelatina.

Retiramos del fuego y la dejamos enfriar un poco.

Mientras colocamos la piña reservada por encima o con otro tipo de fruta, eso al gusto de cada uno yo le he puesto también unas florecillas de melocotón.

Echamos la gelatina por encima con mucho cuidado para que la parte de abajo no se caliente y se vuelva liquida la gelatina y nos estropee la decoración.

Dejamos que se cuaje bien y lista para disfrutarla.

TARTA DE MASCARPONE CON CHOCOLATE BLANCO.

Esta tarta es ideal si no quieres complicaciones a la hora de elaborarla por que no necesitas horno y únicamente ensuciamos el cazo donde calentemos los ingredientes y el molde. Unas horas en la nevera y lista para ser devorada.

INGREDIENTES:

• 150 gr. de chocolate blanco.
• 500 ml. de nata liquida. (Si usáis la de cocinar                                                                                       tendrá menos grasa).
• 250 ml de leche.
• 100 gr de azúcar.
• 1 terrina de 250 gr de mascarpone, pero se puede                                                                               usar otro tipo de queso en crema eso al gusto de cada uno.
• 1 sobre y medio de cuajada.
• Galletas, la cantidad va a depender del molde.
• Unas cucharaditas de sirope de chocolate o caramelo esto                                                             también a gusto del consumidor, yo le he puesto sirope.

PREPARACIÓN:

En un cazo colocamos la nata, el azúcar, el chocolate troceado y el queso, se mezcla bien a fuego lento para que se vaya deshaciendo el chocolate y mezclando bien el queso.

En la leche disolvemos la cuajada y lo echamos en la mezcla anterior y se deja que llegue a ebullición y se retira del fuego.

En un molde desmontable echamos un poco de sirope y colocamos una capa de galletas (el sirope va a hacer que las galletas se fijen al molde a parte de darle sabor), se le echa otro poco de sirope y otra capa de galletas.

A continuación vamos echando la mezcla anterior muy despacito para que no cojan aire las galletas y se levanten.

Meter en la nevera unas 4 o 5 horas, de un día para otro es lo ideal.

Decorar por arriba al gusto, yo he echo unas rallas de chocolate sobre una silicona y he dejado que se enfrié y la he colocado por encima , se pueden echar unos fideos de chocolate o lo que más os guste.

Animaros a hacerla que es muy fácil y quedareis muy bien.