LECHE FRITA.

Este es uno de los postres más tradicionales, es muy fácil de hacer y gustara tanto a grandes como a pequeños, en casa es uno de nuestros postres favoritos.

INGREDIENTES:

• 1 Litro de leche.
• 100 gr. de maicena.
• 1 Rama de canela.
• 100 gr. de azúcar.
• La cascara de un limón.
• Harina para rebozar.
• Aceite para freír.

PREPARACIÓN:

Separamos un vaso del litro de leche y disolvemos la maicena en esa leche.

Ponemos el resto de la leche en un cazo con la rama de canela, la cascara de limón y el azúcar al fuego. Cuando comience a hervir retiramos la canela y la cascara y echamos la mezcla de la leche con la maicena y no dejamos de remover hasta que espese un poco y luego echamos en un molde (preferiblemente cuadrado) para dejar que se enfrié.

Una vez que este bien fría

y cuajada la masa la cortamos en trocitos como más nos guste y pasamos por harina en primer lugar y por huevo y a la sarten en aceite bien caliente y abundante.

Cuando las saquéis las pasáis por azúcar y canela y listas para comer.