ARROZ CON LECHE

Este postre es todo un clásico y con muy pocos ingredientes consigues un gran postre.

Esta receta va dedicada a Ruth que me la enseño, gracias guapa.

INGREDIENTES:

• 180 gr de arroz redondo.
• 1,500 litros de leche.
• 1 palo de canela.
• La piel de 1/2 naranja o limón.
• 200 gr de azúcar.
• 60 gr de mantequilla.
• Canela en polvo para espolvorear.

PREPARACIÓN:

En una cazuela poner la leche con el arroz, el palo de canela y la piel y cuando empiece a hervir dejar el tiempo que venga en el fabricante o hasta que el arroz tenga la textura que nos gusta. Remover bastante durante la preparación. cuando el arroz este a punto quitar el palo y la piel, echar la mantequilla y el azúcar y remover hasta que este todo bien integrado.

Echar la mezcla en cuencos individuales espolvorear con canela y dejar enfriar, meter en la nevera minimo 4 horas.

Si os gusta que quede caldosito añadir un poco más de leche al principio y si os gusta muy espeso reducir la cantidad.

VERSIÓN THERMOMIX:

 

Los ingredientes son los mismos.

Colocar la mariposa, echar el arroz, la leche, el palo de canela y la piel de naranja o limón y programamos 40 min., 90ºC, vel 1.

A continuación añadimos el azúcar y la mantequilla y programamos 7 min., 90ºC, vel. 1.

Retiramos la mariposa, el palo de canela y las pieles y vertemos en cuencos y espolvoreamos con canela, dejamos enfriar y metemos en la nevera mínimo 4 horas.