TARTA DE OREO Y QUESO.

En casa estas galletas gustan mucho y los niños la estaban pidiendo a gritos y como somos fans del blog de Ana Sevilla que es recomendable 100 por 100, pues buscamos entre sus recetas y hay estaba la receta que desde luego fue un triunfo en la mesa. ..http://www.juanideanasevilla.com/2013/07/cheescake-de-oreo-con-mascarpone.html

Con trocitos de oreo 

INGREDIENTES:

• 32 galletas oreo.
• 80 gr de mantequilla fría.
• 400 gr de nata para montar.
• 100 gr de azúcar glas.
• 250 gr de queso mascarpone.
• 150 gr de queso de untar.
• 1 cucharadita de vainilla líquida.
• 6 laminas de gelatina.
• 100 gr de leche.
• Oreos pequeñas para decorar.

PREPARACIÓN:

Calentamos la leche un poco en el microondas, echamos la gelatina y mezclamos bien.

A 24 de las 32 galletas le quitamos el relleno. Trituramos las galletas que no tienen el relleno y lo mezclamos con la mantequilla hasta hacer una mezcla que la extenderemos en un molde desmoldable y sera nuestra base de galletas de la tarta.

Montamos la nata por un lado y por el otro mezclamos los dos tipos de queso hasta tener una masa homogénea, mezclamos el azúcar con los quesos y le echamos la leche con la gelatina, mezclamos todo bien y a continuación mezclamos con la nata con movimientos envolventes. El resto que nos quedaban de las oreos se rompen en trozos grandecitos y se mezcla con la preparación y vertemos en el molde encima de las galletas y dejamos en la nevera un mínimo de 4 horas. Decoramos con las oreos pequeñas o como mas nos guste