BIZCOCHO DE GALLETAS RELLENAS DE CHOCOLATE.

Pedazo bizcocho de chocolate super  jugoso, lo descubrí en la pagina de la juani de ana sevilla web que recomiendo totalmente.

INGREDIENTES:

• 300 gr de galletas rellenas de chocolate.
•  3 huevos.
• 120 gr de azúcar.
• 200 gr de leche.
• 100 gr de aceite de girasol.
• 1 sobre levadura química.

PREPARACIÓN:

Trituramos las galletas con un picadora hasta que estén bien molidas. Batimos los huevos con el azúcar hasta que se blanqueen los huevos y a continuación echamos la leche el aceite y la levadura y mezclamos bien.

Echamos las galletas y mezclamos bien.

Vertemos la mezcla en un molde y horneamos a 180ªC durante 40 minutos más o menos o hasta que al pinchar el bizcocho salga limpio el palillo.

Yo aconsejo que precalentamos el horno sea con calor por arriba y abajo y cuando metamos el bizcocho pongamos solo calor por la parte de abajo.

VERSIÓN THERMOMIX:

Meter las galletas en el vaso y triturar hasta que queden bien finas con golpes de turbo y reservar.

Echar los huevos y el azúcar y blanquear 3 minutos a 37ºC, vel 3 y medio. Poner otros tres minutos a la misma velocidad pero sin temperatura.

Añadir la leche, el aceite y la levadura y mezclar 10 seg. vel. 3.

Echar las galletas reservadas y mezclar 20 seg. vel. 4.

Volcar en un molde y al horno a 180 ºC durante 40 min. aproximadamente.