FLAN DE PAN.

Esta se puede decir que es una receta de aprovechamiento ya que podemos utilizar el pan duro que hay por casa para hacerlo. Gracias a Ruth por la receta.

INGREDIENTES:

• 150 - 180 gr de pan duro.
• 800 gr de leche fría.
• 3 huevos.
• 1 sobre de flanin.
• 100 gr de azúcar.
• Caramelo liquido.
• 1 cucharadita de azúcar avainillado.

PREPARACIÓN:

Echamos el pan en un bol con la leche y esperamos un poquito que se ablande y a continuación echamos todos los ingredientes y batimos bien con la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea. La cantidad del pan la he puesto entre 150 y 180 para que echéis según a gusto de cada uno si os gusta los flanes mas duritos o menos.

Echamos la mezcla en un cazo y calentamos hasta que empiece a hervir, retiramos del fuego y vertemos en un molde apto para horno que habremos untado con caramelo liquido y metemos en el horno a 180 ºC solo por la parte de abajo durante 15 minutos, 

Dejamos enfriar, volcamos sobre una fuente y listo para comer.

VERSIÓN THERMOMIX.

Los ingredientes son los mismos.

Echar el pan en el vaso y triturar 20 seg. vel. 5-7-10.

Añadir el resto de los ingredientes y programar 8 minutos, 90ºC, vel. 4.

Verter en un molde untado con caramelo liquido y meter en el horno a 180ºC con calor por abajo solo unos 15 minutos.

Dejar enfriar, volcar sobre una fuente y listo para comer.