BUÑUELOS DE MANZANA.

Este es un postre que no tiene dificultad ninguna y una manera de hacer la fruta mas atractiva para los que no son amigos de ella.

INGREDIENTES:

• 60 gr de harina.
• 1 cucharada de maizena.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• 1 huevo.
• 100 ml de leche.
• 1 sobre de levadura.
• 1 cucharada de azúcar.
• 2 manzanas grandes.
• Aceité para freír.
• Azúcar con canela para espolvorearlos.

PREPARACIÓN:

Tamizamos la harina con la levadura y el azúcar y la echamos en un bol y hacemos un volcán.  Derretimos la mantequilla y la echamos en el agujero del volcán junto con la yema de huevo y mezclamos bien. Después echamos la leche y vamos mezclando todo bien hasta formar una masa homogénea.

Batimos la clara a punto de nieve y la incorporamos a la mezcla con movimientos envolventes. 

Descorazonamos las manzanas, las pelamos y las cortamos en rodajas ni demasiado finas ni gruesas.

Pasamos las rodajas por la mezcla y las freímos en abundante aceite bien caliente hasta que estén doraditas.

La espolvoreamos con la mezcla de azúcar y canela o bien también las podemos espolvorear con azúcar glass eso ya a gusto de cada uno.